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乐口盼食品小编带你了解自己就能在家制作花生酥的方法

2020-12-27 02:09:11

休闲零食店哪家好

(1)先将去壳芝麻洗净,然后在锅里反复炒至干净无杂质。炒至黑芝麻散发出阵阵清香,其心呈金黄色。然后研磨它。在打磨过程中,需要多年经验丰富的师傅才能看到手感。正规休闲零食店建议不宜太细或太粗,但研磨厚度适中,否则会影响口感。


(2)煮糖:将白砂糖按比例放入锅内,加入适量的水和麦芽糖,用火煮开。当白糖在165度左右呈金黄色时,倒入特制的冷糖石冷却,软中时取出。专业制糖师将煮好的白糖人工漂白,使酥糖口感更佳。


(3)白糖和黑芝麻可以反复压榨,而且压榨次数不能多多少少都有好味道。压榨后,将其切成小块,用手扭动,拧出上千万层。当热量消失时,就可以吃了。它清爽爽口,层层薄薄如丝。入口软脆,甜而不腻,回味悠长,营养价值高。


花生酥的做法


1.花生在150℃的烤箱中烤约15分钟,然后去皮,在搅拌机中磨成粉末


2.将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起,将粉类拌匀


3.把油和糖倒进盘子里,把黄油和糖搅拌均匀,然后加入鸡蛋


4.将酥油、白糖和蛋液搅拌均匀


5.往拌好的液体里倒入粉类,和成面团


6.整形分割成48等份


7.做成中间凹陷的饼型,放入烤盘内


8.预热烤箱,在190°下烘烤约13分钟


今天休闲零食店加盟针对花生酥的制作方法就为大家讲这么多了,如果您对我们的介绍感兴趣,可以在家尝试做一下哦。

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