零食店给你分享一下板栗贮藏注意事项

秋冬季节，更是新鲜板栗发售的时候，每一年因存储或运送不善导致的板栗腐烂变质消耗的状况经常发生，足够见冻库对板栗存储的必要性。那新鲜板栗怎么保存不容易坏？板栗冻库冷藏方式又有什么呢？大家都知道，新鲜的栗子水份大、发热量高，假如这时你剥掉栗子尝一下，基本上是沒有清甜味的。板栗销售商都了解要将新鲜的板栗在冻库内储放10天半个月上下，栗子才会渐渐地有清甜味。在冻库存储時间越长，板栗则越甜，使其吃起來变香、更甜、更糯。自然，板栗储放在冻库里，不仅是为了更好地口味，冻库对减少板栗的长霉率、腐烂变质率、脱干率等也拥有 关键功效。零食店加盟给你分享一下板栗贮藏注意事项。

1.水果冷库。板栗冻库的溫度与环境湿度，板栗冷藏冷库的设计方案溫度应是-2℃~-1℃，空气湿度多在95%，或85%～90%上下为宜，实际依据板栗特点和详细情况而定。根据此方式存储的板栗贮藏期能长达4个多月，并且好果率为达到90%上下。必须留意的是，板栗进库后，需要马上调节冻库溫度和环境湿度等主要参数，板栗所有进库后，应在7天内将冻库溫度降至0℃上下，之后使库温保持在-1℃～1℃中间，上低限起伏在±1℃中间较适合。

2.货物的堆垛。板栗也是光合作用很大的农作物之一，假如采用包裝式储放，为避免 包里发烫。码放高宽比以3到6袋为宜，因而为排出间隙，板栗码放方法能够在冻库路面上先垫一层木枕，随后再铺平一层麻包，使左右麻包或包裝的中间分隔便于通风换气。

3.板栗的急冷。该项是头等大事！敲黑板划注意事项！特意注重该项是因为大多数代理商或栽种户对板栗的急冷定义的缺少。刚采收的一切蔬菜水果或别的农作物，在一定時间内全是有光合作用的，如果不开展有关解决立即放进冻库，会给冻库导致比较严重的用电量，给板栗也会产生各种应激反应损害。刚采摘的板栗应快速减少溫度，才可以确保在短期内内抑止光合作用，避免 过快腐烂，另外还能杀掉绝大多数危害病菌，更有益于板栗的中后期存储管理方法。

4.冻库管理方法。板栗冻库的中后期维护保养，以溫度的管理方法为代表要。大多数冻库溫度是自动控制系统，若为手控系统软件时，做好设备的定时开关，不使溫度起伏很大。有关板栗的包裝，因板栗怕缺水，选用包装袋包囊，可减少果子本身水份蒸发，如果是真空包装袋，便并不不需开展尤其增湿。小成本零食店建议另外留意板栗冻库内的环境卫生，防止各种病虫害。